La Capadocia es una región situada en la Anatolia Central entre Aksaray, Nidge, Nevsehir y Kayseri, con un extraño paisaje fruto de la acción geomorfológica a lo largo de los siglos.
Las inmensas rocas surgidas de erupciones volcánicas con el tiempo han adquirido curiosas formas fruto de la erosión y también de la mano del hombre que las modifico según sus necesidades.
Entre las espectaculares rocosas de la Capadocia hay restos de pueblos prehistóricos, ciudades subterráneas e iglesias rupestres, así como parajes naturales de ensueño como el cañón de Ihlara formado por el rio Melendiz y el Hasan Dagi uno de los montes más bellos de la Capadocia.
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